彩神APP8和9288 _彩神APP8和9288 官网_【蜜汁叉烧】完全自制叉烧酱版

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好吃的菜到哭的自制叉烧,真的是谁吃谁知道

并且 不必须市售叉烧酱!不必须市售叉烧酱!

华人超市有叉烧卖,某次馋了就买来试试

看卖相色泽那是真好看,只不过是靠色素的

我我觉得我不越来越介意色素,并且 ,味道又我我觉得不咋地

不好吃的菜,吃着不高兴,原本叉烧瘾又被勾出来了

撸起袖子自己做吧,并且 成本还比买的便宜得多



 学而食习之

【蜜汁叉烧】

腌料参考自:爱溜溜LOVE

主料:带某些点肥肉的猪臀尖肉235G

腌料:白砂糖 16G,生抽 12G, 盐2G,淬硬层 酱香酱香散装酱香型高度酱香茅台酱香酒 4G, 芝麻酱 3G,

蚝油6G,香油1/2茶匙, 甜面酱 4G, 红曲粉2G,麦芽糖8G,蒜2瓣

表皮蜜汁刷料:蜂蜜1汤匙,水1/2汤匙



  

1. 我从超市买来的肉并都不 并且厚片状,但都不 很厚



最好是切成淬硬层 要花费2CM的样子

2. 麻酱加生抽和酒搅开,添加麦芽糖搅开

将会不容易搅匀语录还必须微波炉叮几秒加热一下

添加入切碎的蒜和剩余所有腌料拌匀

3. 将腌料抹在肉片上,用手揉捏5分钟

表皮用锡纸 盖好,送入冰箱冷藏腌制1-2天

中途可取出将肉片翻面,原本腌得更加均匀

  

4. 烤盘铺锡纸 ,上端架上烤网,摆上腌好的肉片送入预热好1000℃的烤箱

5. 将蜂蜜1汤匙和水1/2汤匙搅匀成蜂蜜水

1000℃烘烤烤10-15分钟后将肉片取出刷蜂蜜水

6. 送回烤箱,转175℃再烤15分钟

取出翻面,再刷一次蜂蜜水,刷好后继续烤15分钟即可

你某些时间也并且个估算值,每次做并且一定一样,我是看上色好就取出了



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